Cos'è
L'A.N.A. - Gruppo Alpini di Sant'Eulalia, in collaborazione con il Gruppo Donatori di Sangue di Sant'Eulalia, organizza la 26^ Festa alpina e annuale festa del Biso che si terrà a Sant'Eulalia presso il campo sportivo in via Caio Vettonio il:
23 - 24 - 25 maggio
30 - 31 maggio - 1 - 2 giugno
6 - 7 - 8 giugno
Protagonista dell'offerta gastronomica è il "Biso de Borso", simbolo del Comune nonché motivo di eccellenza del paese, il cui apprezzamento si fa risalire sin ai tempi della Serenissima Repubblica. Una coltivazione unica la cui qualità deriva dal perfetto mix tra il terreno leggermente alcalino, la posizione ai piedi della montagna carisica dove riemergono le acque, l'esposizione ed il clima locali.
All'interno dello stand è possibile trovare primi piatti a base di bisi, seppie con i bisi, carni alla griglia con contorno di bisi sofegai nea panseta (piselli letteralmente soffocati nella pancetta!) ed infine la caratteristica torta al biso!
Nelle giornate domenicali lo stand gastronico è aperto anche a pranzo.